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大郎,起来吃没成熟的西红柿啦!| 每天一条冷知识

[摘要]龙葵碱不溶于水,吃在嘴里会有苦涩发麻的感觉。轻则引起口腔不适,重则甚至会危及生命。pixabay.com龙葵碱靠正常烹饪是无法破坏的,但在成熟西红柿中含量就会降低很多。ps,不要仅仅依靠表皮是否为青色

龙葵碱不溶于水,吃在嘴里会有苦涩发麻的感觉。轻则引起口腔不适,重则甚至会危及生命。

pixabay.com

龙葵碱靠正常烹饪是无法破坏的,但在成熟西红柿中含量就会降低很多。所以大家一定要吃成熟了的西红柿。ps,不要仅仅依靠表皮是否为青色来判断西红柿是否成熟,有些品种的西红柿本来就是青色的。

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